Bistrot

Benvenuti al Bistrot del Castello di San Gaudenzio, una gemma culinaria curata con passione dalla brigata del Ristorante DAMA.

Qui, la freschezza degli ingredienti, la stagionalità dei piatti e un servizio rapido ed efficiente sono i pilastri della nostra filosofia gastronomica.

Ogni piatto nasce dalla cura nella selezione degli ingredienti, privilegiando prodotti locali e di giornata. Collaboriamo con fornitori fidati e agricoltori del territorio per garantire l’eccellenza di ogni preparazione. Dalle verdure di stagione, croccanti e ricche di sapore, alle carni e ai pesci freschi, ogni portata racconta una storia di autenticità e genuinità, trasformando ogni assaggio in un’esperienza dinamica e coinvolgente.