Bistrot

Benvenuti al Bistrot del Castello di San Gaudenzio, curato dalla brigata del Ristorante DAMA, dove la freschezza degli ingredienti, la velocità del servizio e la stagionalità dei piatti sono i pilastri della nostra filosofia culinaria. Crediamo che la qualità di ogni piatto inizi con ingredienti freschi. Selezioniamo con cura ogni elemento del nostro menu, privilegiando prodotti locali e di giornata. Collaboriamo con fornitori fidati e agricoltori della zona per garantire che ogni piatto sia preparato con le materie prime migliori. Dalla croccantezza delle verdure di stagione al sapore pieno delle carni e dei pesci freschi, ogni boccone racconta una storia di autenticità e genuinità.